Kochbücher

In vielen alten Kochbüchern, bis ca. 1900, sind Rezepte, um Senf selber zu machen, abgedruckt.

Von Henriette Davidis wird dies sogar empfohlen. Danach werden Senfrezepte aber selten.

Die meisten Senffabriken haben eigene Kochbücher herausgegeben, um die ihre Produkte zu bewerben.